تتنوع وصفات البان كيك، والتي من بينها طريقة عمل البان كيك فاطمة أبو حاتي، وهي شيف مصرية لها العديد من المتابعين حول العالم العربي ويرغبون في معرفة مكونات البان كيك وطريقة تحضيره بوصفتها الخاصة.
طريقة عمل البان كيك 
مكونات البان كيك
- كوب لبن.
- كوب دقيق.
- بيضة.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة باكينج بودر.
- ملعقة كبيرة خل.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- ملعقتين زبدة مذابة.
- زبدة لدهن الطاسة.
وللحشو: 
- كريم شانتيه مخفوق.
- شوكولاتة خام مذابة.
- فواكه.
طريقة تحضير وصفة البان كيك
- في وعاء الخلاط الكهربائي يوضع الحليب والبيضة وملعقة الخل والفانيليا والسكر.
- تخلط المكونات جيدا ثم يضاف الدقيق والباكينج بودر ورشة الملح والزبدة المذابة.
- تخفق مكونات البان كيك مرة أخرى ثم يتم تسخين الطاسة الغير لاصقة والمدهونة زبدة.
- يوضع كمية قليلة من خليط البان كيك في منتصف الطاسة ويترك مدة 3 دقائق لينضج.
- يقلب البان كيك على الجانب الآخر وتكرر نفس الخطوة مع باقي مقدار عجينة البان كيك.
- يتم تزيين قرص البان كيك بالكريم شانتيه الموضوع في كيس حلوني ثم يوضع فوقه فطيرة أخرى من البان كيك.
- ثم يتم تغطيس البان كيك في صوص الشوكولاتة ويرص على طبق مسطح.
- تكرر نفس الخطوة مع باقي مقدار فطائر البان كيك وبعد أن يتماسك الصوص على الفطائر يتم تقديمها للأطفال.
طريقة عمل البان كيك في الخلاط
طريقة عمل البان كيك في الخلاط هي الطريقة الأسهل على الإطلاق في تحضير هذه الوصفة، حيث تخفق المكونات السائلة ثم يضاف لها المكونات الجافة وتخفق مرة أخرى، ومن ثم يوضع خليط البان كيك في الثلاجة مدة 10 دقائق على الأقل وبعدها تتم عملية التسوية السهلة شرط استخدام مقلاة غير لاصقة.
طريقة عمل البان كيك بالشوفان
مكونات الخليط:
ثلاثة أكواب وربع الكوب من اللبن.
بيضتان.
ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
ربع كوب من الشوفان.
كوبان من الطحين.
ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
ملعقة صغيرة من الكربونات الصوديم.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
فواكه مشكلة.
دبس التمر.
طريقة التحضير
تحضير الخليط،
وضع اللبن، الزيت، البيض والفانيلا السائلة في طبق عميق وخلطهم جيداً، ثمّ تركهم جانباً.
وضع الشوفان، البيكنج باودر، الطحين، الملح، الكربونات الصوديم والسكر في طبق عميق وتقليب المكونات حتى يصبح لدينا خليط كثيف.
إضافة خليط اللبن إلى خليط الطحين وتحريكهم مع بعضهم البعض.
ترك العجينة حتى ترتاح لمدة خمس دقائق، ودهن المقلاة بالقليل من الزيت، وتسخينها على نار متوسطة.
سكب نصف كمية الخليط تقريباً في المقلاة حتى يصبح مثل القرص.
الانتظار لبضع دقائق حتى يصبح لون القاع ذهبي اللون، ثمّ قلبه على الوجه الآخر والانتظار حتى ينضج.
وضع بان كيك الشوفان في طبق ووضع الفواكه ودبس التمر فوقه. مواضيع أخرى متعلقة:
طريقة عمل كب كيك البرتقال السريعة بطريقة سهلة ولذيذة..
بالطرق التالية: فواكه يمكن تفريزها لإعداد العصائر في شهر رمضان المبارك.. وفري على نفسك الجهد
رنا عادل
في الموقع ايضا :