طريقة الشيش طاووق ، يعتبر الشيش طاووق من الأكلات المفضلة لدي الكثير من الناس ، وهنالك وصفات عديدة لعمل الشيش طاووق ومنها طريقة عمل شيش طاووق بالفرن و طريقة عمل الشيش طاووق المشوي و طريقة عمل الشيش طاووق اللبناني وغيرها من الوصفات ولذلك طريقة عمل الشيش طاووق الدجاج و طريقة تتبيلة الشيش طاووق و طريقة التحضير بمكونات سهلة وبسيطة.
طريقة عمل الشيش طاووق
المقادير
- نصف كيلو صدور دجاج مخلية.
- عدد 3 ثمرات طماطم كبيرة.
- عدد 2 ثمرة بصل كبيرة مقطع مكعبات.
- عدد 2 ثمرة فلفل ألوان مقطعة مكعبات.
- كوب زبادي صغير.
- عصير عدد 1 ليمونه.
- عدد 3 ملاعق زيت زيتون.
- رشه فلفل أسود.
- رشه كزبرة.
- ورق لوري.
- معلقة صغيرة بابريكا.
- ملح حسب الرغبة.
- أسياخ خشب.
الطريقة
في البداية قومي بتنظيف صدور الدجاج وقومي بتقطيعها مكعبات كبيرة، ثم قطعي الطماطم وفلفل الألوان والبصل قطع كبيرة، ثم أدخلي الدجاج المقطع في الأسياخ الخشبية علي سبيل المثال مكعب بصل ثم فلفل ثم طماطم ثم قطعه دجاج وهكذا حتي تنتهي من الكمية الموجودة عندك.
عليك عمل تتبيلية الشيش طاووق حتي يصبح مذاقه مميز ورائع، فعليك إحضار إناء عميق ووضع به زيت الزيتون مع الزبادي ورشه الكزبرة ورشة الفلفل الأسود ومعلقة البابريكا و ورق اللوري مع التقليب الجيد ونضع أسياخ الشيش طاووق في التتبيلة لمدة نصف ساعة.
يفضل وضعها في الثلاجة وبعد ذلك نخرجها من الثلاجة ونضعها علي شواية أو جريل كما هو متاح بمنازلكم أو إحضار صنية فرن عميقة نضع عليها من فوق أسياخ الشيش طاووق علي حواف الصنية ونضعها في الفرن، مع تقليب الأسياخ من حين إلي أخر حتي تمام النضج وتصبح حمراء اللون وبذلك تصبح جاهزة للتقديم ويمكنك تقديم بجانبها مكرونة أ أرز بسمتي بالخلطة ومن جانب أخر يمكنك وضع الشيش طاووق في سندويتشات فينو أو عبش تورتيلا وبألف هناء.
طريقة عمل الشيش طاووق في الطاسة
 -
٢ ملعقة كبيـرة من عصيـر الليمون
-
٢ ملعقة كبيـرة من الزبادى
-
كيلوا دجاج مقطـع مكعبـات
-
٥ فصوص من الثـوم المفروم
-
٢ ملعقة صغيـرة من صلـصة الطماطم
-
ملعقة صغيـرة من الملـح
-
ملعقة صغيـرة من الفلـفل الأسـود
-
ملعقة صغيـرة زعتر مجفف
-
٢ ملعقة كبيـرة بقدونس مفروم
-
حبة فلفل رومي مقطـع مكعبـات
-
حبة بصل مقطـع شرائح
-
زيت نباتي حسب الحاجة
-
بقدونس للتزيين
-
رشة قرفة
طريقة الشيش طاووق
-
في وعاء احضري المكونـات و قومـي بتتبيل قطع الدجاج بعصير الليمون و الثوم و الصلصة و الزبـادي و التوابل و الملح و الفلفل الأسـود
-
ضعي وعاء التتبـيلة في الثلاجة لمـدة لا تقل عن ساعة لإعطاء شيش طاووق الطاسة طعماً مميزاً
-
قومـي بتسخين طاسة بها الزيت علي النار و قلبي الخليط وضعي الفلـفل والبقدونس والبصل
-
استمري في تقليب الخليـط جيدًا حتي تمام النضج
-
يضاف إلي الدجاج البقدونس و بذلك يصبح شيش طاووق الطاسة جاهزاً للتقديم
-
سلطة الثومية أ والخبز أو أوراق الخس والطحينة والكاتشب
مواضيع أخرى متعلقة:
أفضل لطرق الطبيعية والمنزلية للتخلص من الجير الأبيض للأسنان.
ألذ كيكة بالعالم: كيكة تريليتشا التركية بأسهل طريقة مع صوص الكراميل اللذيذ.
رنا عادل
في الموقع ايضا :