لعشاق الطحينة البيضاء الاصلية بمكونات إقتصادية والطعم أحلى من الجاهزة.

الطحينة من أكثر الأكلات عالية القيمة الغذائية لأنها تمد الجسم بكم هائل من الطاقة، لذل تهتم الكثير من السيدات بوجودها على طاولة الطعام، بالإضافة إلى أنها من أكثر المقبلات المشهورة في كثير من المطاعم، لذلك تحرص الكثير من سيدات المنزل على محاولة معرفة طريقة تحضيرها في المنزل من دون أي تدخل صناعي، وذلك من أجل المحافظة على صحة أفراد العائلة، حيث أنه من ربع كيلو من السمسم نحضر 3 كيلو من الطحينة بطعم وجودة لا تقارن بطعم الطحينة البيضاء الجاهزة.

خطوات عمل الطحينة البيضاء

المكونات

¼ كيلو من السمسم الأبيض الغير محمص.
3 أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض المنخول.
1 ½ كوب من أي زيت نباتي.
كوب واحد من السوداني.

طريقة التحضير

نرفع طاسة مناسبة على النار، ثم نضيف السمسم ونقلب حتى يسخن و يتحمص.
بعد ذلك نضيف الدقيق ونقلب حتى يسخن فقط.
نحضر الكبة، ثم نضيف كلًا من السمسم المحمص والدقيق، ثم نطحن المكونات مع بعضها حتى تتحول إلى ما يشبه العجينة.
نقوم بتقشير الفول السوداني والتخلص نهائيًا من أثر القشرة، ثم يوضع في طاسة مرفوعة على النار حتى يدفًأ فقط ولا يصل إلى مرحلة التحميص.
نطحن الفول بشكل جيد جدًا، ثم نبدأ بإضافته بشكل تدريجي إلى خليط السمسم والدقيق.
نضيف الزيت تدريجيًا، ثم نطحن المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس وتصبح خليط واحد ذو قوام متماسك.
نحتفظ بالطحينة في برطمان زجاجي داخل الثلاجة مع إحكام غلقها.
عند الاستعمال نقوم بتخفيفها..وبالهنا والشفا.

وايضا:

الجبنة الرومى الاصلية بدون تكاليف

هناك بعض المواصفات القوية جدًا التي تتوفر في الجبن الفسيح، وأهمها أنها صحية وتستخدم في العديد من الأطعمة المختلفة، كما أنه يستخدم في السندويشات ويمكن حفظه داخل المحلات البقالة، لفترات طويلة وداخل المنزل بالإضافة إلى معلومة قوية جدًا قد تفيدك بأن كيلو الحليب يصنع منه تمن كيلو جبن الرومي، ويتم تحديده حسب اللون الذي تصنع منه جبنة الرومي من حليب البقر الذي نصنع منه الجبنة الصفراء، لكن إذا أردنا تحضير الجبن الرومي بلون أبيض غامق يفضل إضافة إلية حليب الجمسي، مع حليب البقري.

المكونات:-

4 كيلو من الحليب لعمل نص كيلو من الجبنة الرومي.
ثلاثة أكواب من الزبادي.
كوب من الماء المثلج.
ملعقة من الفلفل الأسود يفضل الحصى.
نصف ملعقة من الملح.
اثنين ملعقة من لون الطعام، اللون الأصفر.
شاشة من القطن.

طريقة عمل الجبنة الرومي في البيت

في وعاء واسع على النار مباشرة يتم اضافة الحليب وعندما يتم الغليان نقوم بإضافة الزبادي ونستمر في التقليب وعندما يصبح هذا المزيد تم خلقه جيدا ثم نظيف الحليب واتركي هذا المزيج على النار مرة ثانية لمدة ربع ساعة أخرى يضاف بعد ذلك الفلفل الأسود ولون الطعام وقومي بإضافة هذا المزيج في مصفاة وهو تحتها مباشرة شاشة.
عندما تتم تصفية المياه التي تتواجد بداخلها.
قومي بإدخالها الثلاجة لمدة يوم كامل.
ثم في اليوم الثاني قومي بتقطيعها بشكل جيد إلى شرائح.
ثم قومي بتقديمها في الساندوتشات و تناوليها بالطرق الطبيعية.
هذه الطريقة يفضل أن نصنع منها كميات قليلة.
وبعد ذلك نقوم بتحضير كمية أخرى لعدم تواجدها داخل الثلاجة لفترات طويلة.
لأن لا يوجد بها أي مواد حافظة.

مواضيع متعلقة اخرى:

"أنا محطم تماما" محمد صلاح برسالة مؤثرة تبكي الحجر الى ليفربول...وماذا ردوا عليه؟

توقعات بزيادة أسعار هواتف آيفون 15 القادمة...هل حقيقة ام لا؟.." تعرف على التفاصيل من هنا"

صفاء جمال