الحمض النووي يمنح أملا لمنتجي العسل الأوروبي بمكافحة الغش ...الإمارات

تأسست "سينسوما" عام 2018 في مدينة فولز قرب إنسبروك، وهي من الشركات القليلة في أوروبا التي تُصادق على تركيبة منتجات العسل بهذه الطريقة. وباتت الشركة تستخدم هذه المهارة للكشف عن العديد من عمليات الاحتيال. وصرحت المشاركة في تأسيس "سينسوما" كورينا والينغر لوكالة فرانس برس "هذا أمر جديد تماما في سوق العسل"، مشيرة إلى أن "التكنولوجيا" يجب أن تكون متقدمة على المحتالين الذين يُغيّرون ممارساتهم باستمرار. مخلوط بالشراب يعيش الاتحاد الأوروبي حالة تأهب: فبين عامي 2021 و2022، أظهرت 46% من 320 عينة جرى اختبارها في 18 دولة عند الاستيراد علامات غش محتمل، إذ بيّنت التحليلات خصوصا وجود سكر مضاف من دون التصريح عنه في المكوّنات. ولم تكن هذه النسبة تتجاوز 14% بين عامي 2015 و2017. ومن بين العينات المشتبه بها، جاءت 74% من الصين، أكبر مُنتج عالمي، فيما 93% من العسل المتأتي من منصات تركية كان مشكوكا في صحتها. ومع ذلك، يُحظر خلط العسل بالماء أو الشراب الرخيص لزيادة هامش الربح. ولمواجهة صعوبة كشف هذا الغش، كلفت المفوضية الأوروبية مجموعة من الخبراء مساعدتها على "توحيد الأساليب" بحلول عام 2028. وقد يكون اختبار الحمض النووي جزءا من الحل، وفقا لسلطات سلامة الأغذية النمسوية التي استخدمته لأول مرة هذا العام وتنتظر النتائج. يلجأ جميع أصحاب المصلحة إلى هذا الأسلوب، مثل سلسلة متاجر "سبار" التي سحبت منتجاتها موقتا من رفوفها أواخر العام الماضي بعد فضيحة، من أجل فحصها بدقة. التحدي في هذا المجال كبير، إذ إن الاتحاد الأوروبي يشكل ثاني أكبر مستورد في العالم بعد الولايات المتحدة، وبالإضافة إلى تضليل المستهلكين، فإن هذا العسل المغشوش الذي يتدفق بحرية يُضعف صناعة تربية النحل. علامة تجارية جديدة يقول ماتياس كوبيتزكي الذي يدير نحو 350 خلية نحل في فيينا "مع منتجاتنا الحرفية الأصيلة، لا مجال للمنافسة" من حيث السعر. ويشير إلى إحدى هذه الخلايا في أعالي العاصمة، والتي يتعامل معها من دون وقاية وبيديه المجردتين، قائلا إن شراب الغلوكوز أرخص بأربع إلى خمس مرات من بديله. ولكن كيف يمكن اكتشاف المادة الغريبة في قاع العبوة؟ سواء كان العسل مستوردا من أوكرانيا أو الأرجنتين - وهما المورّدان الرئيسيان الآخران للاتحاد الأوروبي - "فإن العسل مليء بآثار الحمض النووي من النباتات التي استُخرج منها"، على ما توضح كورينا والينغر التي تتقاضى شركتها 94 يورو مقابل الاختبار بنسخته الأبسط. لذا، إذا لم تحتوِ العينة على الكثير من الحمض النووي، أو إذا كان هناك حمض نووي متأت من الأرزّ الذي يتجنبه النحل، فمن المرجح أن تكون النتائج غير دقيقة. تبقى رؤية ما إذا كانت هذه الطريقة ستكون الحل الأمثل، إذ يشير الخبراء إلى عيوب محتملة ويدعون إلى تطبيق عملية دقيقة لضمان موثوقيتها. "هنا مكمن المشكلة برمتها"، وفق والينغر التي تحذر من أنه "بالتسويف في تعميم عملية ما، نكون في حال من التراجع أمام المحتالين". في غضون ذلك، يفرض توجيه أوروبي حديث قواعد جديدة لوضع العلامات: فابتداءً من منتصف عام 2026، سيتعين إدراج الدول المنتجة الرئيسية على عبوات العسل، مع ذكر النسبة المئوية لكل منشأ. ويوفر ذلك بعض الإنصاف لمربي النحل النمسوي الذين يعرضون من الأساس أصل منتجاتهم المصنعة في فيينا لجذب العملاء الباحثين عن الجودة.

التفاصيل من المصدر - اضغط هنا

مشاهدة الحمض النووي يمنح أملا لمنتجي العسل الأوروبي بمكافحة الغش

يذكر بـأن الموضوع التابع لـ الحمض النووي يمنح أملا لمنتجي العسل الأوروبي بمكافحة الغش قد تم نشرة ومتواجد على فرانس 24 وقد قام فريق التحرير في برس بي بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي.

وختاما نتمنى ان نكون قد قدمنا لكم من موقع Pressbee تفاصيل ومعلومات، الحمض النووي يمنح أملا لمنتجي العسل الأوروبي بمكافحة الغش.

في الموقع ايضا :

تابعونا على جوجل نيوز

الحمض النووي يمنح أملا لمنتجي العسل الأوروبي بمكافحة الغش ...الإمارات

مشاهدة الحمض النووي يمنح أملا لمنتجي العسل الأوروبي بمكافحة الغش

نشاط تطوعي إنساني بوحدة أيت وايور بأزيلال: بهجة في قلوب التلاميذ وروح تطوع متجددة

السعودية وقطر تسددان متأخرات سوريا للبنك الدولي

مركز الشرق للاستثمار يقدم الحصيلة

زراعة النواب تناقش ملف تقنين أراضي الخريجين وتوصي بإجراءات لحل المشكلات

استشهاد 14 فلسطينيا وإصابة أخرين بينهم أطفال

يُقدّم جاليري سون معرضين فرديين للفنانة المصرية النرويجية بريت بطرس غالي في برلين وسيول

كوريا الشمالية تعترف لأول مرة بإرسال قوات إلى روسيا

عسير.. القبض على 3 مخالفين لتهريبهم 39 كيلوجرامًا من الحشيش

لمغرب يواجه تحدي القطاع غير المهيكل وفقا لتقرير للبنك الدولي

ماج الضوء. 3.9 زلزال – على بعد 15 كم شمال سيماف ، كوتاهيا ، تركيا ، يوم الاثنين 28 أبريل 2025 ، الساعة 02:45 صباحًا (بتوقيت اسطنبول)

القانون يحدد شروط تراخيص مكاتب الاعتماد للمنشآت الصناعية.. اعرفها

أنشيلوتي يحسم مستقبله.. ويبلغ نجوم ريال مدريد بقراره الرحيل في هذا التاريخ

افتتاح رسمي لمكتب Mamda-Mcma الثاني ببني ملال: التفاصيل !

إيران تكافح نيران الميناء... وتنفي تخزين مواد عسكرية

الجامعة العربية تطرح وثائق إعلامية