لمحبي المكرونة.. خطأ شائع عند الطهي قد يرفع سكر الدم بسرعة ..ترفيه و منوعات

Tayyar.org - ترفيه و منوعات

يشدد الأطباء وخبراء التغذية دائماً على حقيقة أن طريقة طهي الطعام قد تؤثر بشكل مباشر على القيمة الغذائية للوجبة. فيجب اللجوء إلى طرق الطهي التي تحافظ على الفوائد الصحية للأطعمة، خاصة عند التعامل مع الأطباق الغنية بالكربوهيدرات مثل المكرونة. فبحسب ما ورد في صحيفة "إندبندنت" Independent البريطانة، ينصح الخبراء بطهي المكرونة بحيث أن تظل متماسكة عند تناولها، بدلا من طهيها لفترة طويلة جدا. ويؤدي الطهي المفرط للمكرونة إلى إطلاق النشا لعناصر غذائية مهمة في ماء الطهي، مثل البروتين والكربوهيدرات والألياف، ما يقلل من فوائدها الصحية. كما أن المكرونة المطهوة زيادة عن الحد قد ترفع مستوى السكر في الدم بسرعة، ما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. ونقلت الصحيفة عن ميشيل هاوزر، الأستاذة المساعدة في الجراحة السريرية بمركز ستانفورد، القول إن المكرونة المتماسكة "تؤثر بشكل أقل على مستويات السكر في الدم مقارنة بالمكرونة المطهوة جيدا". وتبطئ هذه الطريقة من هضم وامتصاص الغلوكوز، ما يخفض "المؤشر الغلايسيمي" أو مؤشر نسبة السكر في الدم. وهذا المؤشر يقيس سرعة ارتفاع مستوى السكر في الدم بعد تناول الكربوهيدرات، حيث تكون الأطعمة منخفضة المؤشر، مثل المكرونة المتماسكة والشوفان والجزر، أفضل للصحة مقارنة بالأطعمة مرتفعة المؤشر مثل البطاطا والخبز الأبيض. وعندما يرتفع سكر الدم بسرعة، ينتج الجسم الأنسولين لإعادة التوازن، لكن الزيادة المفاجئة قد تسبب انخفاضا سريعا في السكر، ما يؤدي إلى الشعور بالإرهاق والرغبة في تناول المزيد من الطعام. كما يُنصح بعدم شطف المكرونة بعد الطهي، لأن ذلك يؤدي إلى فقدان النشويات والعناصر الغذائية المفيدة التي تحتوي عليها المكرونة.

التفاصيل من المصدر - اضغط هنا

مشاهدة لمحبي المكرونة خطأ شائع عند الطهي قد يرفع سكر الدم بسرعة

يذكر بـأن الموضوع التابع لـ لمحبي المكرونة خطأ شائع عند الطهي قد يرفع سكر الدم بسرعة قد تم نشرة ومتواجد على Tayyar.org وقد قام فريق التحرير في برس بي بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي.

وختاما نتمنى ان نكون قد قدمنا لكم من موقع Pressbee تفاصيل ومعلومات، لمحبي المكرونة.. خطأ شائع عند الطهي قد يرفع سكر الدم بسرعة.

في الموقع ايضا :

تابعونا على جوجل نيوز

لمحبي المكرونة.. خطأ شائع عند الطهي قد يرفع سكر الدم بسرعة ..ترفيه و منوعات

مشاهدة لمحبي المكرونة خطأ شائع عند الطهي قد يرفع سكر الدم بسرعة

وزارة التربية تطلق خدمة إلكترونية للاعتراض على نتائج الصف السادس الابتدائي 2025

مذكرة تفاهم بين «التحريات المالية» و«ساي نت» لتعزيز تبادل المعلومات ومكافحة غسل الأموال

لو معزوم على فرح قريب.. 7 أخطاء شائعة عليك تجنبها منعاً للإحراج

مركب الناظور الثقافي يتحول إلى خربة بعد 18 سنة من التدشين

لقاء مرتقب بين المبعوث الأميركي ووزير الخارجية الإيراني في أوسلو لبحث الملف النووي

«التجارة» تلغي تراخيص 12 صيدلية لمخالفتها ضوابط مزاولة المهنة

حادثة طريفة.. أرنب يجبر طائرة على تغيير مسارها في إسطنبول

"الأطعمة الحارة".. وصفة طبيعية للوقاية من الأمراض وإطالة العمر

تفسير حلم العثور على طفل تائه.. رسالة خفية أم حاجة للاهتمام؟

تخلص من بقع العرق نهائيًا.. حلول ذكية تعيد لملابسك رونقها

أزمة الإقامة بمعهد الزراعة والبيطرة تجر البواري للمساءلة

خبيرة تحذر من أغاني المهرجانات داخل المحلات.. تجلب الفقر

«الصحة»: نجاح أول عملية من نوعها في الكويت لعلاج ضمور مفصل الفك

غرست ورودًا تحمل اسمها.. الأميرة كيت تتحدث عن تجربتها "الصعبة للغاية" في التعافي من السرطان

الأرصاد: رياح حارة وجافة معتدلة السرعة ونشطة على فترات من اليوم وحتى بعد غد السبت