طريقة كيكة بالمهلبية منعشة ولذيذة للصيف، بمكونات مختلفة بدون دقيق وبإستخدام البسكويت المطحون، وصفة جديدة ولذيذة جداً تستحق التجربة، تعرفي على طريقة عمل كيكة المهلبية الباردة خطوة خطوة.
مكونات كيكة المهلبية
سوف نتعرف فيما يلي على مكونات كيكة المهلبية، وهي كالآتي:
مقادير الكيكة
- كوب من السكر.
- 4 بيضات.
- كوب من الدقيق.
- باكيت من البيكنج بودر.
- باكيت من الفانيليا.
- 2 كوب ونصف حليب بارد + كوب ونصف سكر لسقي الكيكة.
مقادير المهلبية
- لتر من الحليب.
- كوب من السكر.
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- 2 ملعقة كبيرة من النشا.
- باكيت من الفانيليا.
- باكيت كريم شانتيه بودرة (75 جم).
للتزيين
- جوز الهند أو بندق أ و عين الجمل.
- فستق مطحون.
- فراولة.
طريقة التحضير
سوف نتعرف فيما يلي على طريقة تحضير كيكة المهلبية، وهي كالآتي:
- نحضر الكيكة، نحضر وعاء عميق ونضيف إليه السكر والبيض، ثم نخفق جيدًا بالمضرب الكهربائي حتى يتجانس الخليط.
- ثم نضيف الفانيليا والبيكنج بودر والدقيق، ثم نخفق جيدًا بالمضرب الكهربائي.
- ثم نحضر صينية فرن أو بايركس، ثم ندهنها بالزيت، ثم نوزع فيها خليط الكيك ونساويه جيدًا.
- بعد ذلك ندخل الصينية فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 170 درجة مئوية ونتركها لمدة 170 درجة مئوية ونتركها حتى تنضج.
- بعد ذلك نخرج الكيكة من الفرن، ونتركها تبرد.
- ثم نحضر المهلبية، نضع حلة على النار ونضيف إليها الحليب والسكر والفانيليا والنشا والدقيق، ثم نقلب باستمرار بالمضرب اليدوي حتى يثقل القوام.
- ثم نرفع الحلة من على النار ونضيف إليها الكريم شانتيه، ثم نخفق جيدًا بالمضرب الكهربائي، ثم نترك المهلبية تبرد.
- بعد ذلك نحضر وعاء عميق ونضيف إليه الحليب البارد والسكر ونقلب جيدًا حتى يذوب السكر.
- ثم نسقي الكيكة بالحليب.
- ثم نوزع فوقها المهلبية ونساويها جيدًا.
- بعد ذلك نوزع فوقها جوز الهند.
- ثم ندخل الكيكة في الثلاجة ونتركها لمدة تتراوح ما بين ساعتين إلى ثلاثة.
- ثم نخرج الككية من الفرن، ثم نقطعها مربعات، ثم نزينها بالفستق والفراولة.
- بعد ذلك نقدم كيكة المهلبية في طبق التقديم.
كيكة التريليتشا
تتكون كيكة التريليتشا من مكونات بسيطة تكسبها مذاقها اللذيذ والشهي والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:
- 5 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب ونصف دقيق.
- كوب سكر.
- باكيت فانيليا.
- باكيت بيكنج بودر.
مقادير صوص الحليب
- 3 كوب ونصف حليب.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- 200 جم كريمة سائلة.
مقادير صوص الكراميل
- نصف كوب سكر.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- 200 جم كريمة سائلة.
للتزيين
- باكيت كريم شانتيه مخفوق.
- فستق.
طريقة التحضير
قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة عمل كيكة التريليتشا بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير جدًا، وهي كالآتي:
- نحضر وعاء عميق ونضيف إليه البيض والسكر، ثم نخفق جيدًا بالمضرب الكهربائي حتى يفتح لون الخليط.
- ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر والفانيليا، ثم نقلب بالملعقة حتى يتجانس الخليط.
- ثم نحضر صينية ونضع فيها ورقة زبدة، ثم نوزع فيها خليط الكيك.
- بعد ذلك ندخل الصينية فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 170 درجة مئوية ونتركها لمدة 10 دقائق.
- ثم نخفض النار إلى 150 دقيقة، ثم نتركها لمدة 30 دقيقة.
- بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن، ونترك الكيكة تبرد.
- ثم نحضر صوص الحليب، نحضر وعاء عميق ونضيف إليه الحليب والسكر والكريمة السائلة، ثم نقلب جيدًا بالملعقة حتى يذوب السكر.
- ثم نضع صوص الحليب في الثلاجة قليلًا.
- بعد ذلك نحضر صوص الكراميل، نضع حلة على نار متوسطة ونضيف إليها السكر، ثم نقلبه بالملعقة حتى يتكرمل.
- ثم نضيف الزبدة ونقلب باستمرار حتى تذوب.
- ثم نضيف الكريمة السائلة ونقلب باستمرار حتى يتجانس الخليط.
- بعد ذلك نرفع صوص الكراميل من على النار ونتركه يبرد.
- ثم نقلب الكيكة ونزيل ورقة الزبدة، ثم نقوم بعمل ثقوب صغيرة في الكيكة بالشوكة، ثم نسقيها بصوص الحليب.
- بعد ذلك نوزع فوقها نصف كمية الكريم شانتيه المخفوق، ثم نساويها جيدًا.
- ثم نوزع صوص الكراميل.
- بعد ذلك نضع الكريم شانتيه المتبقي في كيس ونقطع طرفه.
- ثم نزين به الكيكة على شكل خطوط.
- ثم نحضر خلة أسنان نظيفة، ثم نمرر بها فوق الكريمة على شكل خطوط.
- بعد ذلك ندخل الكيكة في الثلاجة ونتركها لمدة تتراوح ما بين 5 إلى 6 ساعات.
- ثم نخرج الكيكة من الثلاجة، ثم نقطعها مربعات.
- ثم نقدم كيكة التريليتشا في طبق التقديم ونزينها بالفستق.
مواضيع مشابهة:
طريقة عمل البطاطس المحشية بطريقة لذيذة ومكونات سهلة ومتوفرة.
طريقة عمل خبز التورتيلا بعدة طرق جديدة بمكونات بسيطة..
رنا عادل
في الموقع ايضا :
- رومي القحطاني: ملكة جمال السعودية التي أشعلت الجدل وأثارت الإعجاب!
- حظك اليوم وتوقعات الأبراج السبت 24 مايو على الصعيد المهنى والعاطفى والصحى
- كل ما تريد معرفته عن الحلقة 193 من "المؤسس عثمان" وتردد القنوات الناقلة
تابعونا على جوجل نيوز